الرئيسية التسجيل اتصل بنا
 


 

|  سبحان الله وبحمده ..... سبحان الله العظيم |


العودة   منتديات هتوف > هتوف المنزل والصحه > أطباق - اطباق رئيسية - مأكولات 2014

أطباق - اطباق رئيسية - مأكولات 2014 أطباق , وصفات اطباق لذيذة , اطباق رئيسية , مأكولات , مأكولات جديدة



إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /01-23-2011, 04:54 PM   #1

مستشار الإدارة

! ~ تركي بن عبد العزيز غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 269562
 تاريخ التسجيل : Nov 2010
 العمر : 81
 الجنس : ~ ذكر
 المشاركات : 5,988
 النقاط : 1044953991
 تقييم المستوى : 20899103
 SMS :

لا إله الا الله محمد رسول الله

افتراضي صور أكلات شعبية

أكلات شعبية , أكلات شعبية بالصور , طريقة طبخ الأكلات شعبية , طريقة طبخ الأكلات الشعبية بالصور



الثريـــــــــــــد...



التعريف بالوصفة :

من أنواع الأكلات الشعبية

وهو الثريد من الطعام أو الخبز المغموس بمرق اللحم

والخبز المستخدم في الثريد يكون (الرقاق) حيث يقطع خبز الرقاق إلى قطع صغيرة توضع في إناء

ويصب عليها المرق ويقلب

ثم يوضع فوق الخبز اللحم والخضار ويقدم للأكل.

المكونات والمقادير

كليو لحم بالعضم

انواع الخضره من بطاطس وطماطم وكوسا وقرع وجزر وفلفل اخضر بارد

ليمون اسود يابس

بصل

ثوم

مرقة لحم

قوامها خفيف من اجل سكبها فوق الخبز الرقاق

بهار مشكل

هيل ، زعفران مع قرفه وفلفل اسود وفلفل احمر وكزبره وكمون

طريقة التحضير :


نحمرالبصل في ملعقتين زيت نضيف اللحم والثوم نقلب مع البصل ثم نضيف البهارات مع قرفه وفلفل اسود وفلفل احمر وكزبره وكمون والليمون الاسود نضيف الماء ونتركه يغلي نصف ساعه ثم نضيف الخضار ويبقى على النار الى ان ينضج الخضار نحضر خبز الرقاق نقوم بتقطيعه في اناء عميق نرش المرق على الخبز حتى يتشرب ثم نضيف اللحم والخضار فوق الخبز ....

الخبيصه


الخبيصه خبيصة بالسميد ....


و حبيت اكتب لكم طريقة العمل


المقاادير :

2كوب سميد

كوب زيت

كوب سكر

لتر ماء

هيل وزعفران وماء ورد...

الطريقه:

نجيب جدر ونحط فيه الماي + الهيل والزعفران +ماي ورد+ والسكر +الزيت ونحطه على الناااار لين يغلى ...في هالوقت نجيب جدر ثاني ونحمر فيه السميد (بدون زيت) نحمسه ...لين يشقر لووونه ..بعدين نحط السميد في المااي ونحركه لين يستوي على نار هادئة ...ونحطه في صحن التقديم

المضروبه



طريقه المضروبه

المقادير

دجاجه مسلوقه منزوعة العظام

2ونص كاس رز منقوع في الماء

4 بصل مفروم

2 فص ثوم مدقوق

1 حزمة كزبرة

نصف حزمة بقدونس

4 طماطم مفروم

3 فلفل حار مفروم

1 علبة صلصة طماطم

2 ليمون اسود

2 ملعقة طعام بهار مخلوط

1 ملعقة طعام ليمون اسود مطحون

1 ملعقة طعام كزبرة جافه مطحونه

1 ملعقة طعام كمون مطحون

1 ونص ملعقة طعام ملح ( حسب الرغبه )

17 كوب ماء = 3 ليتر ماء

الطريقة :

يحمر البصل والفلفل الحار والثوم والكزبرة والبقدونس مع الزيت

يضاف الي الخليط بعد ان يتحمر ويذبل .. نضيف الصلصه والبهار المخلوط

والطماطم والليمون المطحون و بودره الكزبره والكمون

وبعدها الدجاج انا اضفت دجاج صدرور 4 قطع مقطعه قطع صغيره

ونضيف لتر واحد من الماء

نضيف الارز بعد ان ازلنا الماء المنقوع فيه

ونضيف الفلفل الحار الغير المقطع مع حبتين الليمون الاسود

وكل ما نشعر بان الماء بدا ينشف نضيف ليتر ثاني

مع التحريك المستمر ويجب ان يكون الجدر مغطى

وهذا الانتهاء من الطبخ بدانا في التحريك والتقليب


حتى يصبح متماسك اكثر


الجريش

المقادير

3 أكواب جريش
5 ملاعق طعام زيت طبخ
1 بصله "متوسطة الحجم مقطعه الى قطع صغيره"
1 ملعقه صغيره كمون ناعم.
2 حبه ماجي
2 ملعقه صغيره ملح
5 أكواب ماء مغلي
3 أكواب لبن

الطريقه:-
1- يغسل الجريش وينقع من 3 - 4 ساعات.
2- يوضع الزيت في القدر على النار ويوضع عليه البصل ويقلب حتى يصبح ذهبي.
3- يوضع عليه الماء والملح والماجي والكمون ويترك يغلي.
4- تقلب المقادير السابقه ثم يوضع عليها الجريش ، تقلب ثم تترك على نار متوسطة ليغلي الجميع .. بعد نصف ساعه يقصر على النار .. ويترك الجريش على نار هادئه جدا لمدة 3 - 4 ساعات ثم يوضع عليه اللبن ويعصد ثم يغرف ويزين بالبصل المحموس والزبده.

طريقة تحضير البصل للزينه

بصلتان بحجم متوسط مقطعه الى قطع متوسطة .. توضع على الزيت او الزبده وتقلب حتى تتحمر ويوضع عليها الصلصة ورشة خفيفه بهارات (فلفل أسود - ليمون اسود - ملح - كمون) تقلب جميعا حتى يختلط ثم توضع على الجريش

الهريس

المقادير

1 كوب هريس

1 حبة طماطم صغيرة مقشرة

1 مكعب خلاصة مرقة الدجاج
ملح

6 كوب ماء

كيلو لحم فخذ

الطريقة :


- يسلق اللحم بقدر الضغط او القدر الخاص بتحضير الهريس مع قليل من الملح.


- ينقع الهريس بالماء مدة ساعة ثم يوضع فوق اللحم.


- تقطع الطماطم ويذوب مكعب خلاصة مرقة الدجاج في الماء ويوضع فوق الهريس ويوضع في الفرن ويلاحظ عدم نقصان الماء عليه.


- قبل إطفاء النار يضرب الهريس ضرباً جيداً ويدخل الفرن مرة أخرى (يترك الهريس مـدة 5 ساعات بالفرن تقربيا).


- يوضع الهريس في صحن التقديم ويعمل حفرة في الوسط ويصب السمن فيه ويقدم.



قطايف


المقادير:

1 كيلو قطايف متوسطة الحجم.

2/1 كيلو من الجبنة البيضاء.

4/3 كوب من السمن أو الزبدة.

القطر

الطريقة:

يقطـــع الجبن إلى قطع صغيرة وينقع بالــماء إلى أن يصـــبح طعمه حلواً.

يصفى الجبن جــــيداً مـــن الماء.

يحشى كـــــل قرص من القـــطايف بملعقة طعام بالجبن.

يطوى القرص ويضغط على أطرافه بالأصابع جيداً.

يدهن كل قرص بالسمن ويصف في الصينية المعدة للخبز.

توضع الصينية في الفرن الساخن حتى تحمر الأقراص.

تغمس الأقراص بالقطر الساخن وتقدم ساخنة.

ملاحظة: يمكن إنــــــتاج قطايف بالجوز وفــــي هــــذه الحالة يستــــــعاض عـــــــن الجبنة بكوبين من الجـــــــوز المفـــــرم والمخـــــــلوط بالســـــكر ومـــــاء الـــــزهر.

الخنفروش

يعتبر الخنفروش اكله شعبيه في دولة قطر وهو نوع من الحلويات يشبه في طعمه الكيك....


المقادير:
- 8بيضات . - 2كوب دقيق .
- 5ملاعق طعام سكر . - نصف ملعقة صغيرة فانيليا .
- القليل من الزعفران (حسب الرغبة ).

الطريقة :
1- نخفق البيض جيدا ونضيف اليه السكر والزعفران والفانيليا ثم نخلطه جيدا .
2- نضيف الدقيق ونخلطه حتى يصبح متجانسا .
3- يسكب الزيت في المقلاة حتى يملأ نصف المقلاة تقريبا ويسخن .
4- يسكب الخليط بالملعقة (ملئ ملعقة طعام واحده كبيره) فيصبح على شكل دوائر ونقلبه حتى يحمر .
ثم يقدم...

الساقوو


المقادير

2 كاس من الساقو
2 ونص كاس ماي
ملعقه زعفران ه
2 ملعقه هيل مطحون
1 كاس سكر
ربع كاس زيت او زبده
مكسرات(كاجو و جوز او فستق) حسب الرغبه

طريقة التحضير:
يغسل الساقو وينقع في الماء ربع ساعه او نص ساعه
نضع االماي في جدر على النارالى ان يغلي ثم نضع الزعفران والهيل
والسكر ونحركها قليلا ثم نضع الساقو مع التحريك ويترك خمس دقائق
ونضع عليه الزيت او ازبده ويحرك جميعا ويترك على نار خفيفه لمدة نص ساعه تقريبا وبعدين نضع عليه المكسرات









آخر مواضيعي

0 مذكرات بنقالي مقيم في السعودية ( تمتع بـ قراءة الخبث )
0 طائرة بوينغ 787
0 مراقبة أقسام : الملاك الأبيض على العامة
0 تعين مراقبة أقسام : هذيان على الشعر
0 بحث عن : المنهج المدرسي
0 طريقة حلى الفقع
0 محمد الشلهوب وهو صغير , صورة محمد الشلهوب وهو طفل , صورة محمد الشلهوب مراهق
0 كتاب أسرار النوم
0 شكر خاص لـ ( العضو الأميز بالردود " أميرة النجمات " ) في القسم !
0 | غير مسجل |تعال لك توقيع جاهز أختر اللي يعجبك !

  رد مع اقتباس
قديم منذ /01-24-2011, 01:22 AM   #2

متاهات الدروب غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 264923
 تاريخ التسجيل : Oct 2010
 الجنس : ~ أنثى
 المكان : بلاد الخير
 المشاركات : 3,157
 النقاط : 11161
 تقييم المستوى : 238
 SMS :

الصمت أحسن لآضاق صدري!

افتراضي رد: صور أكلات شعبية

يعطيك الف عافية
على الوصفات القيمة








آخر مواضيعي

0 حلى السينبون
0 برد| هـْ الدنيآ بدونك..~
0 سلطة البندورة مع المشروم
0 أבֿلَصْت يآلْـٍכزטּْ ۈٍڪُلّ آلنّآڛ בֿـآنۈٍنيۓ sms + mms~
0 تشيز كيك السنيكرز
0 اجنحة الدجاج الحراقة
0 مثل الجالكسي ضحكتك اول الليل
0 الاحذية اللينة تساعد على تخفيف الام الظهر
0 كرات المارس المقرمشة
0 لبيك اللهم لبيك [ iPhone

  رد مع اقتباس
قديم منذ /01-26-2011, 12:58 AM   #4

.. |

غُمـۈض بَنيـۃَ غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 213748
 تاريخ التسجيل : Jan 2010
 الجنس : ~ أنثى
 المكان : يّ آلرياضض .. يّ فآتنةة ڪل آلعذارى ب البلـآد * ,
 المشاركات : 4,065
 النقاط : 519541
 تقييم المستوى : 10408
 SMS :

●[ يـَا ربّ سَبحّـانـڪَ عسَاي مِن الجمـُوع ؛ اللّيْ عَـلَى النّـارْ يحَرِم تـَعذيبَهـا ~

افتراضي رد: صور أكلات شعبية


عرفتهمم كلهم إلا المضروبه و الخبيصه أول مره أسمع بهمم
مير الثريد هو القرصآن صح !


عآفاككك ,’








آخر مواضيعي

0 لا يهم من تكون :)
0 لأتصدقنّ بصدقة !
0 حصريا نشيد |حُدَاء عَلَى أُسْطُوْل الْحُرِّيَّة |محمد العمري و أسامة السلمان|2010
0 خلآص إستحْ على وَ جهكـ - طآرق المحياس
0 عشر عادات تتلف خلايا المخ .. احذروها
0 فطيرة التفاح بالخطوات
0 احب اكون الخبل ؟ لاشفـت خبـلات !!!! <<< خطنطيره :)
0 يَ ممرض يرحم أممڪْ آطڷع مِن جَسد ڪْڷ مَريض يعآني м₥s + s₥s
0 ( حكـم و أقوآإآإآإل حلووهـ )
0 رححمآك إلهي بّ أيسر الصدر !

  رد مع اقتباس
قديم منذ /01-26-2011, 01:04 AM   #5

أصدآف غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 22508
 تاريخ التسجيل : Jun 2008
 الجنس : ~ أنثى
 المكان : في ظل أبووي،،،
 المشاركات : 36,019
 النقاط : 2134378330
 تقييم المستوى : 99744
 SMS :

عجزت ادور للحقيقه " حقيقه "

افتراضي رد: صور أكلات شعبية

ماعرفت الا الجريش والقطايف
يعطيك العافيه تركي ماقصرررت








آخر مواضيعي

0 عندما تجبرنا الايام
0 علموني واكتشفت انهم لم يعلموني!!
0 من المطبخ الهندي "براتا" بالفرن
0 معجنات صحية
0 نصائح للمضحي في عيد الاضحى
0 *العنف الاسري *
0 عندما يعانق ثلج الصَّبر جمرة المُصيبة... }
0 اكسسوارات
0 صور انمي في فصل الشتاء , صور انمي , صور انمي في فصل الشتاء 2011 , صور الشتاء
0 ابتسامة لن تستطيع تقليدها

  رد مع اقتباس
إضافة رد

العلامات المرجعية

الكلمات الدلالية (Tags)
أكلات شعبية, أكلات شعبية بالصور, طريقة طبخ الأكلات الشعبية بالصور, طريقة طبخ الأكلات شعبية

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
هل تعرف وطنك جيداً ؟ الأديب عصام السنوسى مواضيع ساخنة - مواضيع نقاش - مواضيع جريئة 47 07-20-2011 06:12 PM
تحميل كتاب حكايات شعبيه للاطفال ★★سُمُوّ الْامِيْرِ★★ كتب الكترونية - كتب مجانية - كتب للتحميل 19 07-16-2011 06:27 PM
مسقعة شعبية على الطريقة المصرية بالصور،طريقة عمل مسقعه شعبية شهية زفرات سنين ..! أطباق - اطباق رئيسية - مأكولات 2014 5 04-21-2010 01:11 PM
اكلات سريعة التحضير , أكلات خفيفة بالصور я a ώ a и أطباق - اطباق رئيسية - مأكولات 2014 10 02-21-2009 12:02 AM

 المشاركات و المواضيع المنشورة لا تعبر عن رأي اِدارة الموقع ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر
 

جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 02:55 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7 , Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0