سبحان الله وبحمده , سبحان الله العظيم

العودة   منتديات هتوف > هتوف المنزل والصحه > أطباق - اطباق رئيسية - مأكولات 2015

أطباق - اطباق رئيسية - مأكولات 2015 أطباق , وصفات اطباق لذيذة , اطباق رئيسية , مأكولات , مأكولات جديدة


صور أكلات شعبية

أطباق - اطباق رئيسية - مأكولات 2015


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 01-23-2011, 03:54 PM   #1
مستشار الإدارة
 
الصورة الرمزية ! ~ تركي بن عبد العزيز
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
العمر: 82
المشاركات: 5,988
معدل تقييم المستوى: 20899103
! ~ تركي بن عبد العزيز has a reputation beyond repute! ~ تركي بن عبد العزيز has a reputation beyond repute! ~ تركي بن عبد العزيز has a reputation beyond repute! ~ تركي بن عبد العزيز has a reputation beyond repute! ~ تركي بن عبد العزيز has a reputation beyond repute! ~ تركي بن عبد العزيز has a reputation beyond repute! ~ تركي بن عبد العزيز has a reputation beyond repute! ~ تركي بن عبد العزيز has a reputation beyond repute! ~ تركي بن عبد العزيز has a reputation beyond repute! ~ تركي بن عبد العزيز has a reputation beyond repute! ~ تركي بن عبد العزيز has a reputation beyond repute
افتراضي صور أكلات شعبية

أكلات شعبية , أكلات شعبية بالصور , طريقة طبخ الأكلات شعبية , طريقة طبخ الأكلات الشعبية بالصور



الثريـــــــــــــد...



التعريف بالوصفة :

من أنواع الأكلات الشعبية

وهو الثريد من الطعام أو الخبز المغموس بمرق اللحم

والخبز المستخدم في الثريد يكون (الرقاق) حيث يقطع خبز الرقاق إلى قطع صغيرة توضع في إناء

ويصب عليها المرق ويقلب

ثم يوضع فوق الخبز اللحم والخضار ويقدم للأكل.

المكونات والمقادير

كليو لحم بالعضم

انواع الخضره من بطاطس وطماطم وكوسا وقرع وجزر وفلفل اخضر بارد

ليمون اسود يابس

بصل

ثوم

مرقة لحم

قوامها خفيف من اجل سكبها فوق الخبز الرقاق

بهار مشكل

هيل ، زعفران مع قرفه وفلفل اسود وفلفل احمر وكزبره وكمون

طريقة التحضير :


نحمرالبصل في ملعقتين زيت نضيف اللحم والثوم نقلب مع البصل ثم نضيف البهارات مع قرفه وفلفل اسود وفلفل احمر وكزبره وكمون والليمون الاسود نضيف الماء ونتركه يغلي نصف ساعه ثم نضيف الخضار ويبقى على النار الى ان ينضج الخضار نحضر خبز الرقاق نقوم بتقطيعه في اناء عميق نرش المرق على الخبز حتى يتشرب ثم نضيف اللحم والخضار فوق الخبز ....

الخبيصه



الخبيصه خبيصة بالسميد ....


و حبيت اكتب لكم طريقة العمل


المقاادير :

2كوب سميد

كوب زيت

كوب سكر

لتر ماء

هيل وزعفران وماء ورد...

الطريقه:

نجيب جدر ونحط فيه الماي + الهيل والزعفران +ماي ورد+ والسكر +الزيت ونحطه على الناااار لين يغلى ...في هالوقت نجيب جدر ثاني ونحمر فيه السميد (بدون زيت) نحمسه ...لين يشقر لووونه ..بعدين نحط السميد في المااي ونحركه لين يستوي على نار هادئة ...ونحطه في صحن التقديم

المضروبه



طريقه المضروبه

المقادير

دجاجه مسلوقه منزوعة العظام

2ونص كاس رز منقوع في الماء

4 بصل مفروم

2 فص ثوم مدقوق

1 حزمة كزبرة

نصف حزمة بقدونس

4 طماطم مفروم

3 فلفل حار مفروم

1 علبة صلصة طماطم

2 ليمون اسود

2 ملعقة طعام بهار مخلوط

1 ملعقة طعام ليمون اسود مطحون

1 ملعقة طعام كزبرة جافه مطحونه

1 ملعقة طعام كمون مطحون

1 ونص ملعقة طعام ملح ( حسب الرغبه )

17 كوب ماء = 3 ليتر ماء

الطريقة :

يحمر البصل والفلفل الحار والثوم والكزبرة والبقدونس مع الزيت

يضاف الي الخليط بعد ان يتحمر ويذبل .. نضيف الصلصه والبهار المخلوط

والطماطم والليمون المطحون و بودره الكزبره والكمون

وبعدها الدجاج انا اضفت دجاج صدرور 4 قطع مقطعه قطع صغيره

ونضيف لتر واحد من الماء

نضيف الارز بعد ان ازلنا الماء المنقوع فيه

ونضيف الفلفل الحار الغير المقطع مع حبتين الليمون الاسود

وكل ما نشعر بان الماء بدا ينشف نضيف ليتر ثاني

مع التحريك المستمر ويجب ان يكون الجدر مغطى

وهذا الانتهاء من الطبخ بدانا في التحريك والتقليب

حتى يصبح متماسك اكثر


الجريش

المقادير

3 أكواب جريش
5 ملاعق طعام زيت طبخ
1 بصله "متوسطة الحجم مقطعه الى قطع صغيره"
1 ملعقه صغيره كمون ناعم.
2 حبه ماجي
2 ملعقه صغيره ملح
5 أكواب ماء مغلي
3 أكواب لبن

الطريقه:-
1- يغسل الجريش وينقع من 3 - 4 ساعات.
2- يوضع الزيت في القدر على النار ويوضع عليه البصل ويقلب حتى يصبح ذهبي.
3- يوضع عليه الماء والملح والماجي والكمون ويترك يغلي.
4- تقلب المقادير السابقه ثم يوضع عليها الجريش ، تقلب ثم تترك على نار متوسطة ليغلي الجميع .. بعد نصف ساعه يقصر على النار .. ويترك الجريش على نار هادئه جدا لمدة 3 - 4 ساعات ثم يوضع عليه اللبن ويعصد ثم يغرف ويزين بالبصل المحموس والزبده.

طريقة تحضير البصل للزينه

بصلتان بحجم متوسط مقطعه الى قطع متوسطة .. توضع على الزيت او الزبده وتقلب حتى تتحمر ويوضع عليها الصلصة ورشة خفيفه بهارات (فلفل أسود - ليمون اسود - ملح - كمون) تقلب جميعا حتى يختلط ثم توضع على الجريش

الهريس

المقادير

1 كوب هريس

1 حبة طماطم صغيرة مقشرة

1 مكعب خلاصة مرقة الدجاج
ملح

6 كوب ماء

كيلو لحم فخذ

الطريقة :


- يسلق اللحم بقدر الضغط او القدر الخاص بتحضير الهريس مع قليل من الملح.


- ينقع الهريس بالماء مدة ساعة ثم يوضع فوق اللحم.


- تقطع الطماطم ويذوب مكعب خلاصة مرقة الدجاج في الماء ويوضع فوق الهريس ويوضع في الفرن ويلاحظ عدم نقصان الماء عليه.


- قبل إطفاء النار يضرب الهريس ضرباً جيداً ويدخل الفرن مرة أخرى (يترك الهريس مـدة 5 ساعات بالفرن تقربيا).


- يوضع الهريس في صحن التقديم ويعمل حفرة في الوسط ويصب السمن فيه ويقدم.



قطايف


المقادير:

1 كيلو قطايف متوسطة الحجم.

2/1 كيلو من الجبنة البيضاء.

4/3 كوب من السمن أو الزبدة.

القطر

الطريقة:

يقطـــع الجبن إلى قطع صغيرة وينقع بالــماء إلى أن يصـــبح طعمه حلواً.

يصفى الجبن جــــيداً مـــن الماء.

يحشى كـــــل قرص من القـــطايف بملعقة طعام بالجبن.

يطوى القرص ويضغط على أطرافه بالأصابع جيداً.

يدهن كل قرص بالسمن ويصف في الصينية المعدة للخبز.

توضع الصينية في الفرن الساخن حتى تحمر الأقراص.

تغمس الأقراص بالقطر الساخن وتقدم ساخنة.

ملاحظة: يمكن إنــــــتاج قطايف بالجوز وفــــي هــــذه الحالة يستــــــعاض عـــــــن الجبنة بكوبين من الجـــــــوز المفـــــرم والمخـــــــلوط بالســـــكر ومـــــاء الـــــزهر.

الخنفروش

يعتبر الخنفروش اكله شعبيه في دولة قطر وهو نوع من الحلويات يشبه في طعمه الكيك....


المقادير:
- 8بيضات . - 2كوب دقيق .
- 5ملاعق طعام سكر . - نصف ملعقة صغيرة فانيليا .
- القليل من الزعفران (حسب الرغبة ).

الطريقة :
1- نخفق البيض جيدا ونضيف اليه السكر والزعفران والفانيليا ثم نخلطه جيدا .
2- نضيف الدقيق ونخلطه حتى يصبح متجانسا .
3- يسكب الزيت في المقلاة حتى يملأ نصف المقلاة تقريبا ويسخن .
4- يسكب الخليط بالملعقة (ملئ ملعقة طعام واحده كبيره) فيصبح على شكل دوائر ونقلبه حتى يحمر .
ثم يقدم...

الساقوو


المقادير

2 كاس من الساقو
2 ونص كاس ماي
ملعقه زعفران ه
2 ملعقه هيل مطحون
1 كاس سكر
ربع كاس زيت او زبده
مكسرات(كاجو و جوز او فستق) حسب الرغبه

طريقة التحضير:
يغسل الساقو وينقع في الماء ربع ساعه او نص ساعه
نضع االماي في جدر على النارالى ان يغلي ثم نضع الزعفران والهيل
والسكر ونحركها قليلا ثم نضع الساقو مع التحريك ويترك خمس دقائق
ونضع عليه الزيت او ازبده ويحرك جميعا ويترك على نار خفيفه لمدة نص ساعه تقريبا وبعدين نضع عليه المكسرات


__________________
.
! ~ تركي بن عبد العزيز غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-24-2011, 12:22 AM   #2

 
الصورة الرمزية متاهات الدروب
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: بلاد الخير
المشاركات: 3,157
معدل تقييم المستوى: 238
متاهات الدروب has a reputation beyond reputeمتاهات الدروب has a reputation beyond reputeمتاهات الدروب has a reputation beyond reputeمتاهات الدروب has a reputation beyond reputeمتاهات الدروب has a reputation beyond reputeمتاهات الدروب has a reputation beyond reputeمتاهات الدروب has a reputation beyond reputeمتاهات الدروب has a reputation beyond reputeمتاهات الدروب has a reputation beyond reputeمتاهات الدروب has a reputation beyond reputeمتاهات الدروب has a reputation beyond repute
افتراضي رد: صور أكلات شعبية

يعطيك الف عافية
على الوصفات القيمة
__________________


كُـنْ كَالْوَرْد
كُلَّمَآ يَنجَـرِحُ بِزَخَّآت المَطَر .. يَفُوحُ عِطْـرا
ربّــــي .. أؤمن كثيراً بأن المسآحه الفآصله بين الحلم والوآقع ~ مُجرد دعاء !


متاهات الدروب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-24-2011, 11:05 AM   #3
مستشار الإدارة
 
الصورة الرمزية ! ~ تركي بن عبد العزيز
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
العمر: 82
المشاركات: 5,988
معدل تقييم المستوى: 20899103
! ~ تركي بن عبد العزيز has a reputation beyond repute! ~ تركي بن عبد العزيز has a reputation beyond repute! ~ تركي بن عبد العزيز has a reputation beyond repute! ~ تركي بن عبد العزيز has a reputation beyond repute! ~ تركي بن عبد العزيز has a reputation beyond repute! ~ تركي بن عبد العزيز has a reputation beyond repute! ~ تركي بن عبد العزيز has a reputation beyond repute! ~ تركي بن عبد العزيز has a reputation beyond repute! ~ تركي بن عبد العزيز has a reputation beyond repute! ~ تركي بن عبد العزيز has a reputation beyond repute! ~ تركي بن عبد العزيز has a reputation beyond repute
افتراضي رد: صور أكلات شعبية

آمين جميع
~
__________________
.
! ~ تركي بن عبد العزيز غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-25-2011, 11:58 PM   #4

.. |

 
الصورة الرمزية غُمـۈض بَنيـۃَ
 
تاريخ التسجيل: Jan 2010
الدولة: يّ آلرياضض .. يّ فآتنةة ڪل آلعذارى ب البلـآد * ,
المشاركات: 4,065
معدل تقييم المستوى: 10409
غُمـۈض بَنيـۃَ has a reputation beyond reputeغُمـۈض بَنيـۃَ has a reputation beyond reputeغُمـۈض بَنيـۃَ has a reputation beyond reputeغُمـۈض بَنيـۃَ has a reputation beyond reputeغُمـۈض بَنيـۃَ has a reputation beyond reputeغُمـۈض بَنيـۃَ has a reputation beyond reputeغُمـۈض بَنيـۃَ has a reputation beyond reputeغُمـۈض بَنيـۃَ has a reputation beyond reputeغُمـۈض بَنيـۃَ has a reputation beyond reputeغُمـۈض بَنيـۃَ has a reputation beyond reputeغُمـۈض بَنيـۃَ has a reputation beyond repute
افتراضي رد: صور أكلات شعبية


عرفتهمم كلهم إلا المضروبه و الخبيصه أول مره أسمع بهمم

مير الثريد هو القرصآن صح !

عآفاككك ,’
__________________
يُمه .. آحس فّ " بَوسةة رجولك "
جَبيني وآصل آلقمّةة !




* آسستغفر الله وَ أتوْب إليييـہ []
..

غُمـۈض بَنيـۃَ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-26-2011, 12:04 AM   #5
الأداره
 
الصورة الرمزية أصدآف
 
تاريخ التسجيل: Jun 2008
الدولة: في ظل أبووي،،،
المشاركات: 39,093
معدل تقييم المستوى: 5000
أصدآف has a reputation beyond reputeأصدآف has a reputation beyond reputeأصدآف has a reputation beyond reputeأصدآف has a reputation beyond reputeأصدآف has a reputation beyond reputeأصدآف has a reputation beyond reputeأصدآف has a reputation beyond reputeأصدآف has a reputation beyond reputeأصدآف has a reputation beyond reputeأصدآف has a reputation beyond reputeأصدآف has a reputation beyond repute
افتراضي رد: صور أكلات شعبية

ماعرفت الا الجريش والقطايف

يعطيك العافيه تركي ماقصرررت
__________________
يارب اكتب لي الخير ثم ارضني به


أصدآف غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

العلامات المرجعية

الكلمات الدلالية (Tags)
أكلات شعبية, أكلات شعبية بالصور, طريقة طبخ الأكلات الشعبية بالصور, طريقة طبخ الأكلات شعبية

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
هل تعرف وطنك جيداً ؟ الأديب عصام السنوسى مواضيع ساخنة - مواضيع نقاش - مواضيع جريئة 47 07-20-2011 05:12 PM
تحميل كتاب حكايات شعبيه للاطفال ★★سُمُوّ الْامِيْرِ★★ كتب الكترونية - كتب مجانية - كتب للتحميل 19 07-16-2011 05:27 PM
مسقعة شعبية على الطريقة المصرية بالصور،طريقة عمل مسقعه شعبية شهية زفرات سنين ..! أطباق - اطباق رئيسية - مأكولات 2015 5 04-21-2010 12:11 PM
اكلات سريعة التحضير , أكلات خفيفة بالصور я a ώ a и أطباق - اطباق رئيسية - مأكولات 2015 10 02-20-2009 11:02 PM

خواطر - صور شباب - منتديات - شيلات - صور - صور للتصميم - فساتين - صور ورود - حلويات - مدونات - قصص - تسريحات شعر - وظائف

 


جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 10:19 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7 , Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0