اللهم إنك عفو تحب العفو فأعفُ عنا



العودة   منتديات هتوف > هتوف المنزل والصحه > أطباق - اطباق رئيسية - مأكولات 2014

أطباق - اطباق رئيسية - مأكولات 2014 أطباق , وصفات اطباق لذيذة , اطباق رئيسية , مأكولات , مأكولات جديدة



إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /06-27-2011, 07:21 AM   #1


 

 رقم العضوية : 568
 تاريخ التسجيل : Oct 2006
 المگان : بين السما والآرض ~
 المشارگات : 52,000
 تقييم المستوى : 870430


- آحْ.ـٍتٍآجٍگٍ - غير متواجد حالياً
13078862863 طبق شخشوخة بالصور

طبق شخشوخة بالصور




توجد أكلة لذيذة جدا في الجزائرتسمى الشخشوخة
و هذاالطبق هو من أشهر الأطباق الجزائرية
مهدىللجميع يشرط أنكم تجربوه


الشخشوخة أكلة شعبية تستعمل في المناسبات الخاصة ، و يختلف من منطقة إلى أخرى
و تختلف معه المقادير و الكيفية
و أشهر أطباق الشخشوخة في الجزائر


هي الشخشوخة البسكرية ، القسنطسنية ، البوسعادية ، .....


(هذي هي الشخشوخة القسنطينية)
و هي متكونة أصلامن عجين يحضر بطريقة خاصة ومرق يسقى به واليكم المقادير والكيفية
مقادير تحضيرالمرق
1دجاجة مفرغة ,4طماطم حمراء طازجة ,3 بصل,2ملاعق طماطم مصبرة,قليل من الحمصالمنقوع في الماء,4ملاعق زيت, والتوابل فلفل اسود و فلفل احمر وملعقة صغيرة قرفةوفلفل حار لمن يحبون الحار
مقادير العجين أو رقائق الشخشوخة
500غ دقيق متوسط , 500 طحين أو ما يسمى الفرينة, ملعقة ملح صغيرة,الماء
كيفية تحضير رقائق الشخشوخةأو ما يسمى المسمن







غربلي الطحين والدقيق في إناء ثم ضعي حفرة في وسط واسكبي نصفكاس ماء اعجني العجينة حتى تصبح متجانسة ومطاطية وسهلة الاستعمال اتركيها ترتاحلمدة 5 دقائق كوني كويرات و اتركيها على حدى
بعد ذلك سطحي الكريات وافرشيها حتىتصبح على شكل رقائق وضعيها في مقلى أو إناء خاص بالشخشوخة مدهون بزيت وفور نضجهاانزعيها حتى لا تفقد صفة الشفافية وفي الأخير تتحصلي على رقائق تشبه ما يسمى الرقاق عند المصريين وغيرهم
كيفية تحضير المرقة
اطهي أطراف الدجاج مع الزيت وفي قدرضفي البصل المفروم والطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة مع الملح والفلفل الأسود و الأحمروالقرفة والحار والطماطم المصبرة ضيفي نصف لتر و استمري في الطهي على نارهادئة

عندما يصل الدجاج إلى نصف طهي ضيفي الحمص المنقوع واتركيها تكمل الطهي معتركها بمرق أي لا تكون ناشفة


في نهاية الطهي قطعي أوراق الشخشوخة إلى قطع متوسطةو افرشيهم في صحن واسقيهم بالمرق والدجاج والحمص
ملاحظة 1 : يمكنك استبدال الدجاج باللحم لكن بالدجاج تعطي نكهة أحسن
ملاحظة 2: لمن يحب الشخشوخة حارة يستعمل الفلفل الحار

و شهية طيبة للجميع





 

 

 


0 عاجل/ كيتا يوقع مع برشلونه
0 إستشارية تحمل مصانع الحليب تدهور الرضاعة الطبيعية في السعودية
0 .+. توبيكات دلااخه
0 جبرني الوقت
0 ضرس العقل ؟؟؟لماذا سميه بهذا الأسم.؟؟؟؟
0 أنَ جيتني‘ حَيِـآكّ وأن رح ـتٍ هَمـ حيآكَ / خلفيات جديده للتصاميم ..~
0 يامرحبا ترحيبتن كلها لش
0 سكرابز فوانيس رمضان
0 ستائر دوة مياه - ستائر حمام جديده
0 أحلے ثيمــات بالعــــالمـ

 

{ سبحآن الله وبحمده , , سبحآن الله العظيم }

 

  رد مع اقتباس
قديم منذ /06-30-2011, 01:35 PM   #2

المخلصه
صانع حرف

الصورة الرمزية المخلصه


 

 رقم العضوية : 198689
 تاريخ التسجيل : Nov 2009
 المشارگات : 12,583
 تقييم المستوى : 2747564


المخلصه غير متواجد حالياً
افتراضي رد: طبق شخشوخة بالصور


منوره القسم


الله يعطيك الف عافيه
كل الشكر لكِ




 

 

 


  رد مع اقتباس
إضافة رد

العلامات المرجعية

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
برنامج الرواتب الاصدار الاخير 2011 - تحميل برنامج الرواتب 2011 مع الشرح بالصور Administrator وظائف - وظائف حكوميه - وظائف مدنيه - حافز 16 01-21-2012 01:09 AM
قصة طائر غريب بالصور ( سبحان الله ) ~محبــ الألكترونيــآـآتĂ๙ صور في صور [ صور هتوف ] 2014 7 06-19-2011 10:42 AM


جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 12:20 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7 , Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0