سبحان الله وبحمده , سبحان الله العظيم

العودة   منتديات هتوف > هتوف المنزل والصحه > أطباق - اطباق رئيسية - مأكولات 2015

أطباق - اطباق رئيسية - مأكولات 2015 أطباق , وصفات اطباق لذيذة , اطباق رئيسية , مأكولات , مأكولات جديدة


طبق شخشوخة بالصور

أطباق - اطباق رئيسية - مأكولات 2015


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-27-2011, 07:21 AM   #1

H T O O F

 
الصورة الرمزية - آحْ.ـٍتٍآجٍگٍ -
 
تاريخ التسجيل: Oct 2006
الدولة: بين السما والآرض ~
المشاركات: 52,000
معدل تقييم المستوى: 870431
- آحْ.ـٍتٍآجٍگٍ - has a reputation beyond repute- آحْ.ـٍتٍآجٍگٍ - has a reputation beyond repute- آحْ.ـٍتٍآجٍگٍ - has a reputation beyond repute- آحْ.ـٍتٍآجٍگٍ - has a reputation beyond repute- آحْ.ـٍتٍآجٍگٍ - has a reputation beyond repute- آحْ.ـٍتٍآجٍگٍ - has a reputation beyond repute- آحْ.ـٍتٍآجٍگٍ - has a reputation beyond repute- آحْ.ـٍتٍآجٍگٍ - has a reputation beyond repute- آحْ.ـٍتٍآجٍگٍ - has a reputation beyond repute- آحْ.ـٍتٍآجٍگٍ - has a reputation beyond repute- آحْ.ـٍتٍآجٍگٍ - has a reputation beyond repute
13078862863 طبق شخشوخة بالصور

طبق شخشوخة بالصور




توجد أكلة لذيذة جدا في الجزائرتسمى الشخشوخة
و هذاالطبق هو من أشهر الأطباق الجزائرية
مهدىللجميع يشرط أنكم تجربوه


الشخشوخة أكلة شعبية تستعمل في المناسبات الخاصة ، و يختلف من منطقة إلى أخرى
و تختلف معه المقادير و الكيفية

و أشهر أطباق الشخشوخة في الجزائر


هي الشخشوخة البسكرية ، القسنطسنية ، البوسعادية ، .....


(هذي هي الشخشوخة القسنطينية)
و هي متكونة أصلامن عجين يحضر بطريقة خاصة ومرق يسقى به واليكم المقادير والكيفية
مقادير تحضيرالمرق
1دجاجة مفرغة ,4طماطم حمراء طازجة ,3 بصل,2ملاعق طماطم مصبرة,قليل من الحمصالمنقوع في الماء,4ملاعق زيت, والتوابل فلفل اسود و فلفل احمر وملعقة صغيرة قرفةوفلفل حار لمن يحبون الحار
مقادير العجين أو رقائق الشخشوخة
500غ دقيق متوسط , 500 طحين أو ما يسمى الفرينة, ملعقة ملح صغيرة,الماء
كيفية تحضير رقائق الشخشوخةأو ما يسمى المسمن







غربلي الطحين والدقيق في إناء ثم ضعي حفرة في وسط واسكبي نصفكاس ماء اعجني العجينة حتى تصبح متجانسة ومطاطية وسهلة الاستعمال اتركيها ترتاحلمدة 5 دقائق كوني كويرات و اتركيها على حدى
بعد ذلك سطحي الكريات وافرشيها حتىتصبح على شكل رقائق وضعيها في مقلى أو إناء خاص بالشخشوخة مدهون بزيت وفور نضجهاانزعيها حتى لا تفقد صفة الشفافية وفي الأخير تتحصلي على رقائق تشبه ما يسمى الرقاق عند المصريين وغيرهم
كيفية تحضير المرقة
اطهي أطراف الدجاج مع الزيت وفي قدرضفي البصل المفروم والطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة مع الملح والفلفل الأسود و الأحمروالقرفة والحار والطماطم المصبرة ضيفي نصف لتر و استمري في الطهي على نارهادئة
عندما يصل الدجاج إلى نصف طهي ضيفي الحمص المنقوع واتركيها تكمل الطهي معتركها بمرق أي لا تكون ناشفة


في نهاية الطهي قطعي أوراق الشخشوخة إلى قطع متوسطةو افرشيهم في صحن واسقيهم بالمرق والدجاج والحمص
ملاحظة 1 : يمكنك استبدال الدجاج باللحم لكن بالدجاج تعطي نكهة أحسن
ملاحظة 2: لمن يحب الشخشوخة حارة يستعمل الفلفل الحار

و شهية طيبة للجميع


__________________
{ سبحآن الله وبحمده , , سبحآن الله العظيم }

- آحْ.ـٍتٍآجٍگٍ - غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-30-2011, 01:35 PM   #2
صانع حرف
 
الصورة الرمزية المخلصه
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
المشاركات: 12,582
معدل تقييم المستوى: 2747565
المخلصه has a reputation beyond reputeالمخلصه has a reputation beyond reputeالمخلصه has a reputation beyond reputeالمخلصه has a reputation beyond reputeالمخلصه has a reputation beyond reputeالمخلصه has a reputation beyond reputeالمخلصه has a reputation beyond reputeالمخلصه has a reputation beyond reputeالمخلصه has a reputation beyond reputeالمخلصه has a reputation beyond reputeالمخلصه has a reputation beyond repute
افتراضي رد: طبق شخشوخة بالصور


منوره القسم

الله يعطيك الف عافيه
كل الشكر لكِ
المخلصه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

العلامات المرجعية

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
برنامج الرواتب الاصدار الاخير 2011 - تحميل برنامج الرواتب 2011 مع الشرح بالصور ά Ļ M ό 7 ά Ļ وظائف - وظائف حكوميه - وظائف مدنيه - حافز 16 01-21-2012 01:09 AM
قصة طائر غريب بالصور ( سبحان الله ) ~محبــ الألكترونيــآـآتĂ๙ صور في صور [ صور هتوف ] 2015 7 06-19-2011 10:42 AM

خواطر - صور شباب - منتديات - شيلات - صور - صور للتصميم - فساتين - صور ورود - حلويات - مدونات - قصص - تسريحات شعر - وظائف

 


جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 10:11 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7 , Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0