دجاج محشي من مطبخي

السلام عليكم...
اليوم جايبه لكم طريقة الدجاج المحشي من مطبخى والطريقه موضحتها لكم بالصور ان شاء الله تعجبكم..
[img]http://[/img]


اولا..المقادير..
دجاج
برغل
بيض
مكرونه
مكسرات(صنوبر+زبيب+عين جمل)
بهارات
هيل
زيت
الطريقة..
اولا شئ طلعى الدجاج اذاكان مثلج من بدرى انا احيان اطلعه الفجر
بعدين ابدئى بتنظيف الدجاجه طبعا تكون كاملها بحجمها لاتقصين منها شئ
اغسليها زين بالمويه وحاولى تنظفى بطنها من جوا بالخل والليمون بعدين انقعيها باالليمون والخل واتركيه على جنب ..
فى هذا الاثناء اذهبي للبرغل تكونى غسلتيه ونقعتيه شوى خمس دقائق او عشر
قطعى بصل صغير مرره او افرميه فرم وحطى وحمريه على النار بشوي زيت
لما يصير لونه ذهبي فاتح ضعى عليه البرغل وقلبيه بعدها ضعى عليها الملح والبهارات تكون مطحونه طبعا وقلبيها مع البهارات بعدها ضعى عليه الصنوبر والزبيب وضعيه على جنب
احضرى المكرونه والبيض وكلهم طبعا تكونى سالقتهم قبل
الان كل الاشياء عندك ضعيها قريب منك لتبدى الشغل..كما بالصوره


الان ابدئ بحشو الدجاج
ضعى قليلا من البرغل ثم حبة بيض ثم قليلا من المكرونه ثم اكملى الحشو بالبرغل واضغظيه جيدا الى ان تمتلى الدجاج ومن ثم امسكى الدجاجه من فوق وقومى بتخيطها كما بالصوره
[img]
http://www.3rbe.com/vb/upload/2007/7/26113_41185393903.jpg[/img]
وقومى بتخطيها بهدوء جيدا حتى لاتنفتح اثناء طبخها
بعد ماتخلصي الحشو حسب كميه الدجاج اللى مسويته انتى
ضعيه على النار وضعى على الماء بهارات غير مطحونه ليمون ناشف وماشابهه وقطعى عليه بصل شرائح وفلفل رومى وشوى هيل وملح
وبالبدايه خلى النار عاديه لين يبدء يغلى قصرى النار شوى حتى ماينفتح الدجاج ياخذ له حدود ساعه على النار وبعدين طلعيه واقليه او ضعيه بالفرن
وقدميه مع رز بالمكسرات وضعى تحته على الرز قليل مكرونه وزينى الرز بحلقات بيض وبالهناء والعافيه

انتظرونى فى وصفات اخرى
واللى تبي اى وصفه او موواضح عليها شئ هنا تتفضل بسؤالها
دمتم بخير

هذى صوره اوضح

احزان انثى


يعطيك العافيه

على طبختك الرائعه ومن جد شهويتيني لها


وياليت تعلمين بعض الناس على الطبخ ويصيرون طباخين


كل الشكر سيدتي


قلم مجروح

احزان انثى


يعطيك ربي العافيه شكلها روووعهـ

<<<<< زعلانه ماعزمتيها هع هع ثاني مره اطبخي واعزميني لوحدي بس

وأتركي بعض الناس خليه ياكل من اكل المطاعم خخخخخخ

تسلمين يالغلا

,,

هلا بك قلم مجروح
والله عاد انا كاتبه الطريقه ومصورتها يعنى نالهم عذر بعض الناس وتراه سهل مره

الله يعافيك الورده ولايهمك عندى عزومه يوم الاثنين وشايله همها من الحين
وربي تعالى ساعدينى ولاتخافي بخليك تاكلين بعدين اما حقين المطاعم مساكين بنحن عليهم ونعلمهم كيف يحشو السمبوسه مو الدجاج